Riz, Concombre, Ciboulette, Cream cheese, Citron vert enroulés de saumon, Aneth. Un classique revisité, quelque peu chahuté, mais toujours aussi irrésistiblement frais et savoureux.
€ 9,10
Demi Rolls Salmon Roll Citrus - 3 pièces
Riz, Concombre, Ciboulette, Cream cheese, Citron vert enroulés de saumon, Aneth. Un classique revisité, quelque peu chahuté, mais toujours aussi irrésistiblement frais et savoureux.
€ 4,70
California Tuna Kumquat - 6 pièces
Thon, Avocat, Basilic, Kumquat, Mayonnaise miso yuzu, Sésame yuzu. Un tableau de saveurs où la douceur et l'amertume du kumquat et le côté acidulé du yuzu viennent réveiller le classique california thon. Une explosion de fraîcheur en bouche !
€ 8,00
California Tuan Kumquat - 3 pièces
Thon, Avocat, Basilic, Kumquat, Mayonnaise miso yuzu, Sésame yuzu. Un tableau de saveurs où la douceur et l'amertume du kumquat et le côté acidulé du yuzu viennent réveiller le classique california thon. Une explosion de fraîcheur en bouche !
€ 4,00
California Chicken Spicy - 6 pièces
Poulet pané, Avocat, Piment rouge, Mayonnaise spicy, 7 épices. Coloré, surprenant et légèrement pimenté ! Ce roll est notre nouveau chef-d'œuvre... à découvrir sans plus attendre !
€ 8,00
California Chicken Spicy - 3 pièces
Poulet pané, Avocat, Piment rouge, Mayonnaise spicy, 7 épices. Coloré, surprenant et légèrement pimenté ! Ce roll est notre nouveau chef-d'œuvre... à découvrir sans plus attendre !
€ 4,00
COLLABORATION ALBERT ADRIÀ X SUSHI SHOP
De mon expérience de la cuisine japonaise, j'ai toujours essayé de préserver ses valeurs et son identité, dont je suis un fervent admirateur. J'aime la précision et le classicisme de cette cuisine, et c'est sur ces bases que nous avons travaillé avec la fabuleuse équipe de Sushi Shop pour créer ces nouvelles recettes à la fois simples et très directes en termes de goût. Sans superflu ou prouesse technique, mais en ajoutant mon empreinte personnelle, celle de la tradition associée à l'innovation. Une seule ambition : que cela vous plaise !" Albert Adrià.
Shiitake Onigiri
Riz et shiitake (champignons), furikake, gingembre mariné, sésame noir, huile de sésame, algue nori " L'onigiri est la version japonaise du snacking. J'ai choisi une taille plus petite afin de pouvoir le déguster facilement, en quelques bouchées. Pour les saveurs, j'ai associé au riz des champignons shiitake confits, ainsi qu'un mélange de gingembre, de sésame grillé et de furikake. " Albert Adrià.
€ 4,30
Shiitake Onigiri Duo
Riz et shiitake (champignons), furikake, gingembre mariné, sésame noir, huile de sésame, algue nori " L'onigiri est la version japonaise du snacking. J'ai choisi une taille plus petite afin de pouvoir le déguster facilement, en quelques bouchées. Pour les saveurs, j'ai associé au riz des champignons shiitake confits, ainsi qu'un mélange de gingembre, de sésame grillé et de furikake. " Albert Adrià.
€ 7,50
Tamago Spring (6 pièces)
Omelette japonaise, julienne de carotte, julienne de concombre, mayonnaise kimchi, menthe, coriandre, laitue, ciboulette " L'utilisation de la feuille de riz ouvre des possibilités en termes de texture et de fraicheur. En remplaçant l'algue nori traditionnelle par la feuille de riz, je m'éloigne du maki classique pour faire davantage écho à une salade thaï accompagnée de nems. " Albert Adrià.
€ 8,00
Chicken Kimchi Futomaki (4 pièces)
Poulet, kimchi, mayonnaise kimchi, laitue, algue nori " Il y a quelques années, dans un monastère en Corée, j'ai appris à cuisiner le kimchi. J'adore l'idée d'associer, de fusionner, 3 plats aussi iconiques que le maki, le kimchi et le poulet, tous les trois aussi délicieux qu'addictifs." Albert Adrià.
€ 7,90
Mango Passion Sorbet
Purée de mangue, eau, purée de fruit de la passion, gingembre, sucre. Une association à la fois classique et exotique, aussi fraîche qu'aromatique, ce sorbet à la mangue alphonso, fruit de la passion et gingembre, fait l'unanimité !
€ 5,50
Soy Sauce Ice Cream
Lait, crème, sauce soja salée, sucre. Une création qui intrigue, mais qui résonne comme une évidence ! Sur une base de glace classique, la sauce soja salée vient apporter une pointe de sel... qui fait écho aux arômes du café. Une glace aux saveurs umami qui fait le trait d'union avec l'univers du sushi.
€ 5,50
Formules midi
Plateau + boisson + dessert.
Formule amateur mix
€ 18,90
Formule salmon original
€ 18,90
Formule sunrise
€ 22,90
Formule salmon classic
€ 22,90
Formule salmon lovers
€ 22,90
Formule veggie
€ 20,50
Sushi box midi
Riz nature, soupe ou une salade de carottes aux agrumes offerte. Toutes nos box sont vendues avec une sauce sucrée ou salée, une dose de wasabi & une dose de gingembre offertes.
Just salmon
3 spring saumon avocat. 3 california saumon avocat. 3 sushi saumon. edamame. edamame. salade de chou.
€ 11,90
Veggie
3 Maki Cheese Avocat, 3 Maki Aubergine Miso, 3 California Wakamé, 3 California Veggie Roll, 3 Spring Concombre Cheese et Edamame/Salade de chou.
€ 13,00
Amateur mix
6 maki cheese avocat. 3 maki salmon roll. 3 spring saumon avocat. 3 california saumon avocat. edamame. salade de chou.
€ 15,50
Salmon original
5 sushi saumon. 6 california saumon avocat. Edamame. Salade de chou.
€ 15,50
California star
6 california thon cuit avocat, 6 california chicken katsu, 6 california saumon avocat edamame / salade de chou.
€ 17,50
Salmon classic
10 sushi saumon. edamame. salade de chou.
€ 20,80
Sunrise
6 maki salmon roll. 6 california thon cuit avocat. 6 california saumon avocat. edamame. salade de chou.
€ 20,80
Salmon lovers
6 spring saumon avocat. 6 california saumon avocat. 6 sushi saumon. edamame. salade de chou.
€ 20,80
Tasty box
2 sushi saumon, 6 california saumon avocat, 6 california chicken katsu, 6 spring thon cuit avocat et edamame/salade de chou.
€ 21,90
Super salmon
6 california saumon avocat. 6 spring saumon avocat. 6 maki salmon roll. 6 maki saumon. edamame. salade de chou.
€ 23,90
California dream
6 california saumon avocat. 6 california thon cuit avocat. 6 california crevette tempura. 6 california chicken katsu. edamame. salade de chou.
€ 23,90
Fresh mix
4 sushi saumon. 2 sushi salmon cheese. 6 maki salmon roll. 6 california pacific. 4 signature rock n roll. edamame. Salade de chou.
€ 28,50
Sushi box soir
Toutes nos boxes sont vendues avec une sauce sucrée ou salée, une dose de wasabi & une dose de gingembre offertes.
Veggie
3 Maki Cheese Avocat, 3 Maki Aubergine Miso, 3 California Wakamé, 3 California Veggie Roll, 3 Spring Concombre Cheese et Edamame/Salade de chou.
€ 13,00
Amateur mix
6 maki cheese avocat. 3 maki salmon roll. 3 spring saumon avocat. 3 california saumon avocat. edamame. salade de chou.
€ 15,50
Salmon original
5 sushi saumon. 6 california saumon avocat. edamame. salade de chou.
€ 15,50
California star
6 california thon cuit avocat, 6 california chicken katsu, 6 california saumon avocat edamame / salade de chou.
€ 17,50
Salmon classic
10 sushi saumon. edamame. salade de chou.
€ 20,80
Sunrise
6 maki salmon roll. 6 california thon cuit avocat. 6 california saumon avocat. edamame. salade de chou.
€ 20,80
Salmon lovers
6 spring saumon avocat. 6 california saumon avocat. 6 sushi saumon. edamame. salade de chou.
€ 20,80
Tasty box
2 sushi saumon, 6 california saumon avocat, 6 california chicken katsu, 6 spring thon cuit avocat et edamame/salade de chou.
€ 21,90
Super salmon
6 california saumon avocat. 6 spring saumon avocat. 6 maki salmon roll. 6 maki saumon. edamame. salade de chou.
€ 23,90
California dream
6 california saumon avocat. 6 california thon cuit avocat. 6 california crevette tempura. 6 california chicken katsu. edamame. salade de chou.
€ 23,90
Fresh mix
4 signature rock n roll. 6 maki salmon roll. 6 california pacific. 4 sushi saumon. 2 sushi saumon tsukudani. edamame. salade de chou.
42 pièces: 2 sushi thon. 2 sushi saumon. 2 sushi saumon teriyaki. 6 maki saumon. 6 maki salmon roll. 6 california saumon avocat. 6 california chicken katsu. 6 spring saumon avocat. 6 spring thon cuit avocat.
€ 49,00
Plats chauds
Curry poulet katsu
Poulet Katsu, curry japonais, riz, ciboulette,7 épices. Aujourd'hui, c'est vous le chef ! Afin de garantir une dégustation optimale, nos yakisoba sont livrés froids, à réchauffer par vos soins à réception. Afin d'en apprécier pleinement les saveurs et les déguster à la bonne température, voici nos conseils de préparation : -réchauffer pendant 3 min à 900 watt en retirant le couvercle. -bien mélanger ensemble avant dégustation.
€ 16,50
Curry crevette tempura
Crevette Tempura, curry japonais, riz, ciboulette,7 épices. Aujourd'hui, c'est vous le chef ! Afin de garantir une dégustation optimale, nos yakisoba sont livrés froids, à réchauffer par vos soins à réception. Afin d'en apprécier pleinement les saveurs et les déguster à la bonne température, voici nos conseils de préparation : -réchauffer pendant 3 min à 900 watt en retirant le couvercle. -bien mélanger ensemble avant dégustation.
€ 16,50
Curry oeuf tamagoyaki
Œuf tamagoyaki, curry japonais, riz, ciboulette,7 épices. Aujourd'hui, c'est vous le chef ! Afin de garantir une dégustation optimale, nos yakisoba sont livrés froids, à réchauffer par vos soins à réception. Afin d'en apprécier pleinement les saveurs et les déguster à la bonne température, voici nos conseils de préparation : -réchauffer pendant 3 min à 900 watt en retirant le couvercle. -bien mélanger ensemble avant dégustation.
€ 15,90
Yakisoba Poulet Katsu
Nouilles de blé sautées aux légumes (chou blanc, carotte, brocolis, chataigne d'eau, edamame, asperge, pois gourmand, poivron rouge, champignons shiitake), poulet katsu, sauce teriyaki, ciboulette ciselée.
€ 15,50
Yakisoba Crevettes Tempura
Nouilles de blé sautées aux légumes (chou blanc, carotte, brocolis, chataigne d'eau, edamame, asperge, pois gourmand, poivron rouge, champignons shiitake), crevettes tempura, sauce teriyaki, ciboulette ciselée.
€ 15,50
Yakisoba Saumon
Nouilles de blé sautées aux légumes (chou blanc, carotte, brocolis, chataigne d'eau, edamame, asperge, pois gourmand, poivron rouge, champignons shiitake), saumon, sauce teriyaki, ciboulette ciselée.
€ 16,60
Poke bowls
Découvrez nos poke bowls en choisissant votre taille et base !
Poke bowl salmon teriyaki
Saumon, avocat, salade de chou, sauces soja & teriyaki, ciboulette thaï, sésame.
Saumon snacké, avocat, edamame, radis, salade de légumes croquants, mangue marinée, maïs au leche de mangue, piment rouge, gingembre, sésame, sauce fruits de la passion, sauce citronée.
€ 16,50
Poke bowl spicy tuna
Thon, avocat, salade de chou, iki masagi, ciboulette thaï, sésame, mayonnaise spicy.
€ 16,50
Poke bowl aubergine miso
Caviar d'aubergine miso, grenade, salade de légumes croquants, fenouil, avocat, edamame, radis, chou rouge, sésame noir et blanc.
€ 13,00
Poke sur mesure
Créez un poke à 100% à votre image ! Sélectionnez votre taille, votre base riz ou quinoa, les différents ingrédients, accompagnements et toppings qui composeront votre Poke Bowl.
Poke sur mesure
€ 15,00
Chirashi & poke (midi)
Chirashi saumon avocat
Saumon, avocat, riz vinaigré, sésame.
€ 19,20
Chirashi mariné
Thon, saumon, poireau, concombre, menthe, coriandre, marinade à l'huile d'olive, 7 épices et citron vert.
€ 19,80
Chirashi salmon cheese
Saumon, cream cheese, riz vinaigré, sésame.
€ 19,20
Chirashi & poke (soir)
Chirashi saumon avocat
Saumon, avocat, riz vinaigré, sésame.
€ 19,20
Chirashi mariné
Thon, saumon, poireau, concombre, menthe, coriandre, marinade à l'huile d'olive, 7 épices et citron vert.
€ 19,80
Chirashi salmon cheese
Saumon, cream cheese, riz vinaigré, sésame.
€ 19,20
Sashimi (midi)
Sashimi saumon (15 pièces)
€ 18,10
Sashimi saumon (5 pièces)
€ 8,10
Sashimi mixte thon saumon
(15 pièces) thon, saumon.
€ 19,10
Sashimi (soir)
Sashimi saumon (15 pièces)
€ 16,90
Sashimi saumon (5 pièces)
€ 7,50
Sashimi mixte thon saumon
(15 pièces) thon, saumon.
€ 17,90
À la carte
Toutes nos recettes à la carte sont vendues avec 1 sauce, sucrée ou salée, une dose de wasabi & une dose de gingembre offertes.
